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Il gelato firmato Fabbri: Cioccolatomania
Cioccolato al Cocco e Cioccolato alla Cannella sono le ultime novità Fabbri dedicato ad uno dei cibi più amati dagli italiani.
E il gelato al cioccolato, oltre ad essere in assoluto il gusto più richiesto, è anche un alimento vero e proprio, equilibrato e ben bilanciato: ha un'ottima proporzione tra proteine, carboidrati/zuccheri, grassi, ha un apporto di sali minerali come il calcio e il fosforo che contribuiscono al rinforzamento del tessuto osseo, e di vitamine A, B2, C, importanti per la salute dell'organismo.
I due nuovi gusti di cioccolato al Cocco e alla Cannella vanno ad arricchire l'offerta dei cioccolati speciali che già include il Cioccolato all'Arancia, al Peperoncino, alla Pera e allo Zenzero e Limone.
Disponibili in pratiche confezioni contenenti ognuna 6 buste da un chilo, sono facilissimi da usare: basta sciogliere il contenuto di una busta in 2.5 litri di latte caldo a 65° per ottenere in poco tempo il gusto prescelto.
Corsi di formazione professionale: La Spiga. Il cioccolato in gelateria
Due giornate interamente dedicate al cioccolato per conoscere tutti i segreti del “cibo degli dei”: dalle caratteristiche organolettiche, ai metodi di produzione, dalla lavorazione del cioccolato a quella del gelato al cioccolato, fino alle diverse possibilità di utilizzo in gelateria e alla proposta di nuove opportunità di consumo.
Il 22 e 23 novembre 2006 la Spiga, Scuola Permanente Internazionale di Gelateria-Pasticceria Artigianale della Fabbri, organizza un corso tutto dedicato al cioccolato in gelateria per gli operatori del settore. Il gelato al cioccolato è infatti il gusto preferito dagli italiani; considerato come un vero e proprio alimento, equilibrato, ben bilanciato e ricco di proprietà nutritive, mantiene un consumo costante sia nei mesi estivi sia in quelli invernali. La capacità di declinarlo in nuove specialità e proposte di consumo differenziate diventa quindi un'ottima opportunità di sviluppo per le gelaterie. Il corso prevede sia una parte teorica sia dimostrazioni pratiche. A tutti i partecipanti verrà rilasciato un attestato di frequenza e saranno offerti innumerevoli vantaggi di tipo commerciale. Il corso si terrà nei laboratori delle scuola ospitati presso la sede commerciale della Fabbri a Bologna, in via Emilia Ponente 276.
Per iscrizioni e informazioni: Call Center T. 051 6173344 - 051 6173303
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Il cioccolato è passione, euforia, benessere, è un simbolo del piacere nell'immaginario collettivo, tanto da essere definito il “cibo degli dei”.
Una proposta particolarmente indicata per il periodo autunnale e invernale, il gelato al cioccolato si presta a molti abbinamenti, da quelli più tradizionali ad accostamenti con spezie e frutti esotici.
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