Da leader nella commercializzazione del Parmigiano a leader nel controllo dell'intera filiera produttiva

Bertozzi: la filiera a vista d'occhio. Dal fieno al Parmissimo©

Con l'inaugurazione del nuovo stabilimento di confezionamento Bertozzi conclude l'integrazione al suo interno dell'intera filiera

Collecchio, 10 giugno 2005 - Con l'inaugurazione del nuovo stabilimento di confezionamento di Collecchiello la Abele Bertozzi s.p.a. celebra un altro primato della propria storia centenaria: prima azienda a produrre e commercializzare il Parmigiano Reggiano grattugiato fresco (PARMISSIMO) dal 1965, da sempre leader nell'innovazione all'interno della più tradizionale autenticità del Parmigiano Reggiano, oggi Bertozzi è nuovamente leader nell'integrazione, controllo e certificazione dell'intera filiera.

Il nuovo stabilimento di confezionamento che adotta le migliori tecnologie disponibili è l'ultimo anello mancante della catena della filiera che ora va - ininterrottamente - dal fieno dei campi, all'allevamento, alla produzione, alla stagionatura e confezionamento, fino al PARMISSIMO e a tutti gli altri prodotti Bertozzi. Una filiera che si stende nell'area del parco regionale fluviale del Taro attorno a Villa Madonna degli Angeli - oggi sede amministrativa dell'azienda - per un raggio ampio come uno sguardo. Una filiera che si controlla a vista d'occhio per garantire tutta la qualità e genuinità che i consumatori chiedono sempre più all'industria agro-alimentare. Una filiera per la quale Bertozzi ha intrapreso con determinazione il percorso della certificazione per giungere alla più rigorosa tracciabilità del prodotto.

Da quando Abele Bertozzi fondò la società nel 1901, sono cambiate molte cose: gli stili di vita, le abitudini di consumo, le richieste dei consumatori. Non è cambiata però la domanda di prodotti genuini, dall'equilibrato apporto nutrizionale e con una qualità garantita. Da allora non è cambiata nemmeno la volontà di innovazione dell'azienda alle interno della quale nascono le risposte più adeguate alle esigenze dei consumatori. Al centro di tutto rimane l'autenticità del miglior Parmigiano Reggiano: perché la Bertozzi è convinta che il suo successo globale sia legato a quello locale, alla protezione del territorio, alla valorizzazione dei prodotti tipici e delle filiere che li producono.

“E' nostro augurio - ha commentato Carlo Alberto Bertozzi, Presidente della Società - poter rappresentare per l'industria agro-alimentare italiana un modello di successo che coniuga sapientemente innovazione e tradizione, località e globalità per la valorizzazione del grande patrimonio del nostro Paese”.

“Il nuovo stabilimento e il controllo della filiera - ha aggiunto Roberto Roveri amministratore delegato dell'azienda - sono gli elementi strategici per la qualità e la genuinità con cui rafforzeremo ancor di più il rapporto di fiducia con i nostri consumatori”.