Galbusera apre i cancelli dello storico stabilimento di Cosio Valtellino dove da mezzo secolo sforna “bontà per tutti i gusti”

A cura di Mariella Belloni

Galbusera: una posizione di leader nel segmento dei prodotti da forno salutistici con una quota del 40% - Un fatturato di 100 milioni di Euro nel 2005 - 4 punti vendita (spacci aziendali): Agrate Brianza, Cosio Valtellino, Figino Serenza e Morbegno. Da oltre mezzo secolo sforna biscotti “fatti su misura”.

In occasione della visita allo stabilimento di Cosio Valtellino (organizzata da Ketchum), Mario Galbusera, attuale Presidente della società, Cavaliere del Lavoro dal 2002, è fiero di dimostrare come si fabbricano i suoi famosi biscotti., mentre i figli Paolo, Amministratore Delegato e punto di riferimento per tutti e Lorenzo, che segue comunicazione e pubblicità, supportati dal direttore marketing Ivana Pacinotti e dal direttore creativo Sergio Neripelo, hanno ripercorso la storia del Marchio.

Galbusera è uno dei marchi che ha più contribuito a fare la storia della tradizione dolciaria italiana L'azienda valtellinese, inizia la sua attività nel 1938, quando la famiglia apre un caffè pasticceria a Morbegno, in provincia di Sondrio. La vocazione all'Arte Bianca diventa il suo segno distintivo e con passione, nel laboratorio a conduzione familiare, sforna i primi biscotti artigianali che ottengono un immediato successo in ambito locale.

L'impegno e la costanza permettono di intraprendere, negli anni 60, la strada della produzione industriale nel primo stabilimento di Morbegno e in seguito a Cosio Valtellino, con la costruzione del secondo e maxi stabilimento (50.000 mq ed impiega 400 dipendenti), dove verrà spostata progressivamente tutta la produzione. Anno dopo anno, ed ancora oggi, i capannoni e gli impianti si ampliano per aumentare la produzione e per far fronte alle crescenti richieste del mercato e dei consumatori..

La progressiva espansione degli impianti e della distribuzione segna il successo di Galbusera, con una produzione industriale sostenuta da una forte tradizione e da una continua innovazione, introducendo tecnologie molto avanzate, pur mantenendo sempre forti i principi e i criteri originari.. La qualità come strategia, fa ancora oggi, uno dei leader indiscussi di settore.

Oggi Galbusera rappresenta una realtà in cui generazioni di figli e nipoti, in simbiosi con il Cav. Mario, imprenditore 82 enne, discreto e schivo alla guida di un'azienda sempre più solida, nonostante l' agguerrita concorrenza. Egli ha saputo costruire e sostenere negli anni il suo gruppo di lavoro con grande passione, esperienza, managerialità e creatività.

La gamma di prodotti è costruita su una severa attenzione alle esigenze nutrizionali e ai gusti di ciascun individuo, e per questo la produzione è divisa in quattro differenti linee:

Linea Classici (biscotti frollini e secchi da prima colazione)

Linea Speciali Salute (biscotti secchi, farciti, frollini e wafer)

Linea Biologica (biscotti frollini e crackers)

Linea Pasticceria e Lievitati da Ricorrenza ( biscotti dorati e ricoperti, wafer, Panettoni, Colombe e Bisciola della Valtellina)

I prodotti Classici nascono dalle ricette originali della tradizione Galbusera. Nel corso degli anni le ricette sono state studiate e rivisitate in funzione di una maggiore attenzione alimentare. Sono stati apportati miglioramenti, privilegiando ingredienti “nobili” come latte, uova, malto e miele ed è stato abbassato contemporaneamente il contenuto di grassi e di zuccheri.

La linea Speciali Salute oggi fiore all'occhiello della produzione Galbusera, nasce alla fine degli anni '80 e rappresenta l'incontro tra un prodotto sano ed uno gustoso: per questo motivo sono apprezzati anche da chi ha particolari esigenze alimentari e risultano graditi da tutti coloro che ne privilegiano le proprietà preventive. Troviamo in questa linea frollini senza latte e senza uova pensati per consumatori con intolleranze alimentari, e frollini, biscotti secchi, biscotti farciti e wafer senza zucchero indicati anche nell' alimentazione per diabetici. Attenta alle esigenze dei propri consumatori, Galbusera ha creato un frollino senza glutine dedicato a chi soffre di Celiachia, un intolleranza che sembra essere sempre più frequente. La linea Speciali Salute ha costruito uno standard di prodotti da forno adatti a tutti, ma soprattutto a ognuno, con l'irrinunciabile caratteristica della bontà. Alla bontà si aggiunge la sicurezza del Percorso Salute, una filosofia produttiva che, alla cura nella scelta degli ingredienti, abbina il rispetto di ferree garanzie sulle materie prime.

L'emergenza nella società degli ultimi anni di un desiderio di “ritorno alla natura” ha portato Galbusera a creare nel 2000 la linea Biologica. I prodotti impiegano, esclusivamente, ingredienti biologici al 100% di provenienza agricola o da allevamento, selezionati e controllati all'origine ed in ogni fase della lavorazione.

La certificazione biologica sottintende amore per la terra e rispetto per i cicli che la governano.

Tutti i prodotti Galbusera sono garantiti dalla Card del Percorso Salute che assicura:

Mai OGM (Organismi Geneticamente Modificati), Mai grassi idrogenati (cioè modificati chimicamente), Mai conservanti, coloranti, o emulsionanti chimici di sintesi, Sempre alta qualità di ingredienti, ricette, impianti e confezioni, Sempre controlli giornalieri per evitare contaminazioni prima, durante e dopo la produzione, Sempre ricette pensate per un'alimentazione attenta, quella che ognuno deve a sé stesso.

La ricerca e sviluppo Galbusera continua nel processo di innovazione, per tenere alto il livello qualitativo e proponendo novità all'interno della gamma prodotti della linea Speciali Salute.

L'investimento in comunicazione per il 2006 dell'azienda si aggira intorno ai 5 milioni di euro e comprende campagna stampa (periodica e specializzata), radio e affissioni sul territorio nazionale. L'attività punta a promuovere i prodotti da forno con particolare enfasi alla linea Speciali Salute Galbusera, core business dell'azienda valtellinese, che nel corso dell'anno si arricchirà di novità.

A breve è previsto il lancio di un cracker delizioso (“Riso su Riso”) con riso soffiato, ingrediente molto salutare, leggero, con una componente proteica molto elevata ed estremamente digeribile.