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La 37a edizione della Mostra Internazionale dell'Alimentazione
Dal 10 al 13 febbraio 2007 a Rimini Fiera
Alimenti & tendenze per il fuori casa e la grande distribuzione
 Rimini luglio 2006 - Da sabato10 a mercoledì 13 febbraio 2007, Rimini Fiera ospiterà la 37a edizione della Mostra Internazionale dell'Alimentazione, il più innovativo evento fieristico dedicato al mercato alimentare per il fuoricasa e la grande distribuzione, che ne perlustra le tendenze e ne anticipa le prospettive. Lo scorso anno visitarono la manifestazione 80.239* operatori del settore, in aumento dell'1,6% rispetto al 2005, dei quali 2.725 provenienti dall'estero (+6%).
(*Dati certificati ISF)
I consumi alimentari extradomestici rappresentano un mercato che nella passata edizione della MIA fu quantificato in 58.119 miliardi di euro, (+ 2,6% rispetto al 2004), con una previsione di incremento che ACNielsen stima arrivi nel 2008 ad una quota del 36% sul totale della spesa alimentare. Per soddisfare questo mercato, pur senza tralasciare la GDO, MIA ha ormai intrapreso la prospettiva di presentare un salone che a tutto tondo soddisfi i due settori, organizzando occasioni di incontro tra buyer e aziende per sviluppare affari.
Horeca e grande distribuzione trovano sempre maggiori punti di contatto: il moltiplicarsi delle occasioni di consumo favorisce l'ingresso di nuovi prodotti sul mercato, di estremo interesse per entrambi i canali di vendita.
Per organizzare al meglio la visita il salone è suddiviso in percorsi espositivi specializzati. L'area del catering, con la presenza dei più importanti marchi mondiali del settore alimentare, si riconferma come settore prevalente di MIA, con interessanti focus sul prodotto biologico e sugli alimenti privi di glutine. In crescita anche Frigus, 11° rassegna specializzata dei surgelati, in linea con la tendenza dinamica del settore che ormai ha superato le 500mila tonnellate di prodotto consumato annualmente. Anche nella ristorazione, infatti, gli operatori cercano praticità d'impiego e un prodotto valido dal punto di vista organolettico e gustativo, trovando nei surgelati una risposta sempre più efficace.
BIO E GLUTEN FREE
Anche nel 2007 la MIA avrà una particolare attenzione al mercato dei prodotti biologici e gluten free, già presenti nella grande distribuzione e protagonisti anche del menu 'fuoricasa' dopo l'introduzione di precise normative sulla loro presenza nella lista dei prodotti da inserire nei pasti delle mense. Ormai da anni le mense scolastiche stanno caratterizzandosi per la presenza dei prodotti bio; allo stesso modo anche la presenza dei piatti destinati ai celiaci (circa 400.000 stimati in Italia) sono ormai disciplinati dalla normativa.
L'Associazione Italiana Celiachia e la MIA continueranno quindi la loro collaborazione, oltre allo stand per le relazioni dell'associazione sarà organizzato un convegno dal quale emergeranno le linee guida della ristorazione alle quali AIC sta lavorando e che saranno proposte alle istituzioni nazionali e locali nell'ambito dell'attuazione della legge 123/05. Saranno presentate le nuove forme di comunicazione del progetto "Alimentazione fuori casa" e un focus sulle esperienze della ristorazione collettiva pubblica.
INTERNAZIONALITA' IN PRIMO PIANO
La continua crescita profilo internazionale della MIA è un altro obiettivo del management, a questo proposito sono state incrementate le rappresentanze estere, ora presenti in Canada, Germania, Francia, Croazia, Grecia, Polonia, Repubblica Ceca, Russia, Ungheria e Stati Uniti. Sedi che a loro volta controllano i mercati dei paesi limitrofi e che in vista della MIA organizzeranno la visita delle delegazioni di buyer esteri.
In particolare, nella scorsa edizione si tennero oltre 400 incontri d'affari fra buyer stranieri ed operatori italiani, attività che la prossima edizione metterà ulteriormente a sistema creando un calendario dei meeting stabilito prima della manifestazione.
La Mostra Internazionale dell'Alimentazione ha anche appena ricevuto un importante riconoscimento, essendo l'unica fiera alimentare italiana ad essere patrocinata dalla WACS - World Association of Coocks Societies, che associa le più prestigiose associazioni mondiali di chef.
IL LAY OUT DI MIA 2007
La Mostra Internazionale dell'Alimentazione occuperà sei padiglioni del quartiere fieristico riminese: B7 (Specialità Regionali); D3 (Sandwich & Snacking); D5 e D7 (Catering, Biocatering e Gluten free); B3 e B5 (Frigus). L'area espositiva della MIA occuperà anche i due nuovi padiglioni realizzati da Rimini Fiera sul lato est del quartiere. Sono attese circa 800 aziende.
Fra gli eventi presenti nel quartiere, segnaliamo ARTISTICA 2007, la 4a Competizione Internazionale degli Chef Artisti che richiama l'eccellenza dei cuochi italiani a cura della FIC - Federazione Italiana Cuochi. Nel 2007 ARTISTICA si svolgerà nel padiglione D7 per favorire un maggiore contatto fra i grandi cuochi e le aziende presenti in fiera.
"Stiamo organizzando - spiega Orietta Foschi, project manager della MIA - un salone all'altezza della domanda del mercato, dal quale percepiamo segnali di continua evoluzione e di avvicinamento fra gli sbocchi commerciali destinati all'horeca e alla grande distribuzione. Stiamo studiando anche eventi che accentuino questa tendenza, ma soprattutto stiamo pensando ad occasioni di incontro, poiché il nostro compito è sempre quello di favorire il business delle imprese mettendo in comunicazione domanda ed offerta".
In contemporanea alla 37a MIA, si svolgeranno la 9a edizione di Pianeta Birra Beverage & Co., la 6a edizione di MSE Seafood & Processing e il 3° Food & Beverage Logistics Expo.
Tutte insieme, le manifestazioni rappresentano il polo espositivo più importante d'Europa del settore food & beverage per la grande distribuzione e il fuori casa.
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