A Ragusa la manifestazione biennale CheeseArt, fino al 6 giugno, nel Castello di Donnafugata


E’ partita il 1 giugno, e si svolgerà fino al 6 di giugno, l’edizione biennale 2004 di CheeseArt, ospitata nel Castello di Donnafugata a Ragusa.

Come sempre l’attore principale di questa straordinaria manifestazione è il formaggio o meglio i tantissimi formaggi Dop della Sicilia. Un evento pensato e ideato da Giuseppe Licitra, presidente del Consorzio ricerca filiera lattiero-casearia di Ragusa (0932.660411 – www.corfilac.it), che promuove e difende i buoni formaggio Dop della zona: Ragusano Dop, Provola dei Nebrodi, Casacavaddu Ibleo, Palermitano, Vastedda valle del Belice, Caprino di Girgentana, Pecorino siciliano, Piacentino, Fiore sicano, Tuma persa, Tumazzo modicano, Ricotta di pecora, vacca e capra, ricotta salata e infine ricotta informata.


Si svolgeranno inoltre nel bellissimo Castello ragusano, oltre le degustazioni, anche convegni, seminari e concerti jazz. Poi, in un cortile interno c’è la cucina, il “Parlamento del Gusto”, dove entreranno in scena dieci grandi chef stellati.


Si cimenteranno al “Cheese and Fish” Ciccio Sultano, un grande e giovane cuoco con già una stella Michelin del ristorante Duomo (0932.651265) a Ragusa, Gennaro Saracino della torre del saracino di Vico Equense, Aimo e Nadia di Milano, Nino Graziano del Mulinazzo di Palermo e tanti altri.


Per saperne di più: www.cheeseart.com – telefono 0932.660414

 

 

 

 

 

 

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