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La presenza della Provincia di Parma.
Il Vicepresidente Pier Luigi Ferrari: “ Sana, importante vetrina per il mondo biologico, rappresenta un appuntamento rilevante per i nostri prodotti”.
Anche il Portale Biologico.Parma, la vetrina del biologico on-line, presente a Sana
 Le Istituzioni dell'Emilia Romagna si sono riservate un padiglione interamente dedicato ai prodotti enogastronomici biologici e tipici certificati del loro territorio, con degustazioni e animazioni (Pad. 22).
Allo stand B68-C65 del padiglione 22 è presente la Provincia di Parma con la sua vetrina di prodotti di alta qualità certificati.
Il Vice-Presidente e Assessore all'Agricoltura e Alimentazione della Provincia di Parma, Pier Luigi Ferrari, ha dichiarato ad INformaCIBO che “Sana, importante vetrina per il mondo biologico, rappresenta un appuntamento rilevante per i nostri prodotti, ma nello stesso tempo un'interessante officina per dimostrare, come momento dedicato agli assaggi, la qualità delle produzioni del parmense”.
“La gamma dei prodotti -ha proseguito Ferrari- testimonia la grande capacità e la straordinaria dedizione dei produttori impegnati in un'incessante azione volta all'affinamento delle nostre eccellenze affidate al giudizio dei consumatori”.
“Diventa necessario -ha concluso Ferrari- affrontare il concetto di “filiera corta”, un più stretto rapporto tra produttore e consumatore incentrato su basi di fiducia comprovata, una modalità a cui guardare con attenzione ed interesse operando, in un periodo di grave difficoltà per l'agricoltura, per agevolarne il non facile cammino”.
A sua volta il portale internet www.Biologico.Parma.it, dedicato esclusivamente al mondo bio del territorio parmense, invita gli operatori del settore a visitare lo stand in Fiera.
Le aziende presenti nello stand della Provincia suddivise per prodotto:
Parmigiano Reggiano : Consorzio Parmigiano Bio, Azienda Agricola Montagnana
Pane: Forno Lusignani
Olio: Coppini Arte Olearia
Salumi da maiale nero: Il Tondino
Vini: Donati Camillo, Azienda agricola Crocizia
Conserve e sott'oli: La Fattoria delle delizie
Servizi agroambientali: Agrieco
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